てんてこまい

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最近はなかなか日記も書けず、コメントのお返事も遅くなり、
皆さんの日記もなかなか拝読できず

あ、敦士さんの日記にもコメントできてない…(>_<)

皆様、本当にごめんなさいm(_ _)m

もっと仕事をテキパキと片付けられるようになりたい私です(≧ヘ≦)

しかし、昨日は夕食の支度をしている時に娘と寝てしまいました

昼寝をしなかった娘、眠くて６時過ぎにぐずりだし…

あまりにも眠そうだから、ほんの少し寝かして上げようと思い、一緒に横になっていると…

ついウトウト…

一時間も一緒に眠ってしまいました(＞Σ＜)

その睡眠が効いてしまったのでしょうね…、娘が寝付いたのは零時ちょっと過ぎです(-o-;)


今晩の夕食です
＊いわしのロールオーブン焼き
＊イチゴとサーモンとサラダほうれん草のサラダタンマさんち風
＊巣ごもり卵スープ
＊刻み昆布とちくわの煮物
＊ごはん

にんにく、パセリ、松の実、ベーコンをみじん切りにし、ドライハーブと塩と一緒にパン粉に混ぜ込んだものを
開いたいわしの片面につけ、くるりと巻いて、オーブンで焼いてます。
青魚のクセが消えてお魚苦手な人でも食べられそうです。

サラダは、タンマさんの奥様のアイデアを盗んで、イチゴを加えてみました。

甘酸っぱさが加わり、さわやかな味でしたよ(^O^)

本当はフレンチドレッシングをかけたかったのですが、
昨日は作る気力が湧かず、
バルサミコ酢と紫蘇油を垂らしました。
昨日は久しぶりにお菓子を作りました！
最近作ってなくてウズウズしておりました。

お菓子はまた後ほど写真付きで載せますね。

寝かして出来上がるものなのですが、
昨日の夜食べた時はまだ完全に、冷やされてなくって未完成でしたので
写真とってないのです。

ヒントは日本語にすると「わたしを持ち上げて…」という名のお菓子です。

バブルくらいの頃、爆発的に流行りました(*^o^*)