島根名産「とんばら漬」。

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島根・飯南町のオンラインショップでお取り寄せしてみました。大根、きゅうり、茄子、人参、しその実、瓜、わらびetcを醤油漬けした島根名産「とんばら漬」。また、山形の「だし」とは違った魅力がありまする。そのまんま白飯にのせて食べても美味しいですが、お茶漬けするともっとよろし。甘みがちょっと溶け込んで、しその風味がさらに増して、サラサラっと頂けます。豪雪地帯の保存食。生活の知恵を感じます。

お酒のおつまみ。日本酒にも合いそうですね。