作ってみた。

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以前Tv で観た、海老のアメリカ風を作ってみました。

なかなか、頭付きの海老が無くて、昨日、鍋用で頭付きの海老があったので、


ニンニクのみじん切りをオリーブオイルで炒め、香りをオイルに移して、

海老の頭を炒め、白ワインを入れて、フランベ。

白ワインのアルコールを、燃やして飛ばします。

初フランベ、燃えた～(^-^)

後は、それを裏ごしして、ソースだけにして、海老を炒めて、トマトピューレ、生クリームを加えて完成。


生クリームが、少したれて見映えが悪いけど、初めてにしては、美味しかった。

料理って、面白い。



朝の番組で、速水もこみちさんが料理を上手に作ってるけど、

あの顔で、料理も上手かったら、無敵ですよね。