『自家製山椒アクセント・ランチで、万歳三唱[i:207]』タンマブログ

今日のお昼は、お庭から山椒を採り、料理のアクセントにしました

自家製明日葉の味噌和え・・・

手羽先が余っていたので

これは、サラダの、マンゴー乗せ、です

ミシュラン店を意識した、カキのシャーベット風味

そして、メンチカツ、です

一本筋の通ったラインナップ・・・美味しくいただきました

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サンジさん、こんばんは。

またの名を
山椒魚怖い、です

ありがとうございます

はい、料理教室に参上して勉強しましたが、賛助金はいただけませんでした

このところ、私も盛り付け手伝って、盛り上げてます

以上、森富美アナ、依然キレイ、がお届けしました

タンマ 2012年05月02日

タンマ様

こんにちは

ペンネーム
川越シュフです

これまた豪華な…

奥様は何を参照してこのようなメニューを作り出すのでしょう

今更ながらプロそのものですね

居間皿でいつも輝いてます。あれキッチンかきっちんとしてますよね

☆サンジ

2012年05月02日

サクラさん、こんにちは。

どうもありがとうございます。

えっと、あとは・・・イタリアンバジルとか、パセリとかありますね

今夜は大雨のため、緑を採りにいけなくなるかも・・・ピンチです

緑があるとないとでは、見栄え、変わってきますので・・・

カキのシャーベット風味は、出品できそうな仕上がりでした

どちらも、美味しくいただきました

タンマ 2012年05月02日

こんにちは

今日も、とても豪華なランチですね自家製の食材が入りますと
気持ちの上で、満足感がアップします

自家製明日葉、明日菜も栽培していらっしゃったのですね
ネギ、ミント、山椒、三ツ葉…あと何が有りましたっけ…
いろんなお料理に緑を上手くお使いになっていて、ステキです♪
そして、手羽先が、高級に見えます（笑）
マンゴー乗せサラダも、緑のアクセントで、オレンジ色が引き立ちますね

ミシュランを意識したメニュー、カキのシャーベット風味♪
見た目もオシャレで、メニューとしても、レベルが高いですね
メンチカツも、メンチカツに見えないほど（笑）盛り付けがステキです