十割そば

最近大阪にもよく遊びに行きますが、
前から気になっていた難波にある小さな蕎麦屋さんに
ついに入ってみました。

十割そばと表記された看板。

十割蕎麦は小麦粉などのつなぎを使わず、そば粉だけで
作られていて、ホントに蕎麦の味がすると話では聞いてましたが、
食べるのはこれがたぶん初めてでしょう。

やっぱり一番好きなにしん蕎麦を注文しました。

普段よく食べる蕎麦との違いは、やっぱりなんとなく蕎麦の味が濃いかなというところでした。
やはり値段は高めですが、おいしいのは確かでした。

それにしてもにしんの甘露煮はうまい！
にしん蕎麦となると主役はにしんになってしまいます。

いやいや勿論、蕎麦自体もおいしいですが。

そこでは蕎麦茶も出てきて蕎麦湯もあり、蕎麦を満喫しました。
やっぱこれらもおいしいですね。

そば焼酎もありましたが、お酒は飲めないのでこちらはわかりません。
十割蕎麦と表している店はなかなか見ないけど、他にもないか探してみたくなりますね。