『食べまくりツアー2013 神戸vis-a-vis（ウ゛ィザウ゛ィ）』hiro ブログ

こんにちは♪

お久しぶりです♪
お元気ですか？
食べまくりツアーのブログを久しぶりに(*^_^*)

２月２日のランチです♪
京都河原町から神戸元町に移動し、ご縁があるフレンチのウ゛ィザウ゛ィさんに。

ほぼ女性で満席の店内でしたが、予約させていただいていたので、窓側のお席にひとり（関西のお仲間をお誘いしましたがタイミングあわず）(*^_^*)

いつもはジビエのときにおじゃましてましたが、今回ジビエが例年よりはやく終わり、それでも別の旬を迎えるものと出逢えました♪
三枚目のホワイトアスパラです(●´∀｀●)/

フランスから直輸入でまだはしりで、細いそうですがしっかりした食感で、味わいも♪

国産アスパラとともに。
レモンソースで♪

知り合いから聞いた話では、ドイツはホワイトアスパラの旬には、それを食べにみんな飲みに行くそうです♪
（その方もドイツで一番好きなのはホワイトアスパラだったと）

メインは鴨のローストと食感のしっかりしたお野菜を♪

もちろんワインをいただきました♪

他にもいくつかいただきました♪

お店のランチ終了後、シェフと奥さまとお話させていただきました♪

お野菜も食感が感じられる方が味わいが濃く感じられるとか、鴨とマデラ酒の一体感、そして最近hiroは食感が楽しいと(●^ー^●)
もちろんホワイトアスパラのお話もたっぷりと♪

そして、ティーコンシェルジュとしての修行を兼ねて、hiroブレンドのハーブティーをシェフと奥さまとスタッフさんにいれさせていただきました♪

なんとお店の定番ハーブティーと近かったです(●^ー^●)

そして、シェフが宿題をくださいました(￣□￣;)!!
ラベンダーをくださり、個性が強いラベンダーを使ったハーブティーをブレンドしてみてと(*^_^*)

帰ってから、いくつか試作しています♪

神戸に行かれる際はぜひオススメです(●´∀｀●)/