あげちゃん風モツ鍋!!

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昨日の晩に…
一時間かけて煮込みましたぁ♪

豚モツのボイルが半額だったんで、
今日の旦那のブランチは
あげちゃん風モツ鍋!!



大きな鍋に
お水と
だし入り合わせ味噌
と
千切り生姜
にんにく
アゴのだし粉末
鶏ガラスープの素
を
混ぜて…


豚モツのボイル
と
人参
シメジ
ネギの青い所
を
投入し、中火で煮込み…

味見したらしょっぱかった!!
んで

ミリンやコチュジャンで
甘味を加えて…

お好みで
鷹の爪の千切り
一味唐辛子
黒胡椒
ラー油
を
入れて…

熱が通ったら…

ざく切りキャベツ
木綿豆腐
ネギの白いところの斜め切り
を
入れて…煮ます♪


隠し味は…
まろやかさが
欲しいんで
マヨネーズ(キューピーハーフ)を
入れて…更に味を整えて
出来上がり!!


ぅちは、今日のランチに
幅広うどんを入れて…
更に煮込み…

モツ煮うどん♪
にして食べました♪