クッキング＼(^o^)／

こんばんはぁ～(^o^)丿
今日は久しぶりにカレー作りました。

先ずは玉ねぎ、じゃがいも、人参、ぶなじめじ、豚肉を炒めて・・・
人参は我が坂出特産の金時人参
お肉は初めて豚肉を使いました。
牛肉と比べて甘くてまろやかでやさしい味になりますね

続いて具材を鍋にうつしてトコトコと煮込んでいきました。
沸騰した所で一度火を止めて２時間ほど冷ましました。


再び火を入れて煮込んでいきました。
この時初めてブロッコリーを投入しました。
以前、最初から入れて跡形が無くなってしまったという失敗をしたからね
写メは有りませんがその後カレールーを入れて
弱火で１０分ほど煮込んで出来上がりです。

水菜と大根サラダを添えて頂きました。



今日はめっちゃ美味しく出来ました。
久々に自画自賛１００点満点です。＼(^o^)／♪