ヘルシデート！ベトナムフォー麺🍜蒋周晶

皆さん、こんにちは。第10回国民的美魔女コンテスト チャイナ美魔女の蒋周晶です。
辛い料理が大好きな私は、毎週のランチに必ず食べる料理はタイ料理やインドカレー、マーボー豆腐（激辛）です。職場のランドマークにベトナム料理屋は無いため、土日に主人といつも二子玉川の高島屋にあるベトナム料理レストランで美味しいフォーを食べます。
こちらは先週土曜主人と食べたベトナム料理！
ベトナムフォーの原料は米粉と水、ライスヌードルの一種。中国広州市の河粉、広西チワン族自治区桂林の「切粉（中国語: チエフェン）」とほぼ同様のもの。

去年、会社のセールスミーティングはベトナム　ハノイでおこなった為、ベトナムに1週間出張に行って参りました。さすがベトナムを代表する国民的料理！朝食から一日3食フォーを食べました（笑）日本と中国ではフォーを食べるときに、入れ物に口をつけてスープを飲みますが、ベトナムで食器を口につけることはマナー違反になります！会社の現地スタッフからフォーの食べ方を教えてもらいました！皆さん、現地でフォーを食べる時は気をつけましょうね。
基本のスープは鶏がらベースの透明なスープにヌクマム（魚醤油）や香辛料で味付けしたもの。
中には牛骨スープを使用しているお店もあります。暖かいあっさりとした味です。
スープの中に米の麺を入れ、鳥、豚、牛の肉を上に乗せ香草をちらすのが一般的なフォーです。
「フォー・ガー」はお肉が鶏肉で「フォー・ボー」はお肉が牛肉のことをいいます。
主人とよく食べに行ったレストランは味が美味しいだけではなく、とっても綺麗で、味と雰囲気を両方楽しめるところでした！お洒落なデートができて嬉しいです！
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