アイスコーヒー

関西では　冷コー　という
普段、普通に使っていたが西の方だけだとは知らなんだ

いつも珈琲豆を買っているネットのお店に
冷コーの淹れ方が紹介してある

①アイス用の深煎りの豆を用意する

②コップに入れた氷の上に淹れるのではなく
　ホットと同じように淹れたものを冷たい水の中に浸け
　香りとうまみをギュッと閉じこめるように冷やす

③そこに氷を入れて美味しく頂く

というもの
お試しあれ

今、水に浸けてさましている最中
もう出来たかなぁ～～～

では　頂いて参ります（笑）