下北沢『打心蕎庵(だしんそあん)』。

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北澤八幡神社のすぐ近くにあるオシャレなそば屋『打心蕎庵(だしんそあん)』。最初なんの店だか分からなかったのですが、蕎の1文字でたぶんそば屋さんだろうなぁと思って入ってみたら、やはりそば屋さんだった。あとで食べログ調べてみたら、下北沢のそば屋さんで1番人気のお店でした。これは偶然ですけど・・・。

店内のテーブル席から窓越しで庭が見えるのですが、なんだか窓枠に切り取られた絵画のようで、気分がとても和みます。センスがいい。

お酒もチト飲みたくなりましたが、それはまだ止めといて「更級そば」のみを注文しました。そばの器にも店主のこだわりが感じられます。

そばはもちろん美味しかったけど、〆のそば湯割りが最高でした。ほんのり白濁してて、かつトロッとしている。上質なそば湯ですね。