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日本の食べ物は
本家を超えた
とやっていた
フランス発祥のモンブラン
日本に住むフランス人に聞くと
日本の方が美味しいと答える人が多いらしい
どこが違うのか
フランスのモンブランはかなり甘いらしい
なぜかというと
フランスの料理人は
伝統をきちんと守って作っているから
ずーっと味が変わっていないらしく
当時の味が甘かったかららしい
それに比べ
日本では、日々改良が加えられ
現代人にあった味に変わっているかららしい
日本に住むフランス人は
ほどよい甘さのモンブランが気に入っているみたいだ
同様にドイツ人に
日本のソーセージと
ドイツのソーセージについて聞くと
日本のソーセージの方が美味しいと答えた
マヨネーズなんかもそうらしい
海外では、伝統を守るという考えが強く
昔ながらの味を伝えている使命感のような感じが
あるみたいで
必ずしも、現代人の口に合うとはかぎらない
でも
それって大事だと思うな〜
ドイツのソーセージ美味しいけどな〜
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