刀削麺

今日のランチは刀削麺です。

写真のように、麺生地を専用の包丁で削り飛ばして鍋に入れて、麺を作り上げ茹であげます。



今回頼んだのは、豚モツのホルモン刀削麺で、スタミナ満点の能書きに釣られての注文です。



ドンブリは小さめなんてますが、これでもかと言うくらい麺がタップリ入っているので、ボリュームは満点です。

ホルモンの上に載ってる葉っぱは香草のパクチー何で、好き嫌いが出るかも知れませんね。

麺自体は幅が二センチ位の平べったい麺で、真ん中が少し膨らんでで、長さは二十センチ位になってました。

スープは多分鶏ガラベースでクセも無く美味しかったです。(^_^)b

お値段800円のランチでした。