餃子の円盤

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毎日、献立日記のようになってますが、平凡な主婦の身…、１日で一番の大舞台は夕食作りなのです。

今日の夕食です。

＊雑穀ご飯
＊お豆腐とわかめのお味噌汁
＊餃子二種類
＊クラゲの中華風和え物

餃子は二種類用意しました。
海老と豚肉とニラとほうれん草とえのき茸のもの（水餃子にすると美味しい具です。皮は手作りすると尚美味しい！）。
それから豚肉とキャベツのものです。

ほうれん草１ワ、ニラ１ワ、キャベツ一個をみじん切りにしました。
フードプロセッサーがあれば、どれほど楽でしょうか…。
欲しい…！！
緑の野菜が苦手な娘も餃子にするとよく食べます。なので、頑張って刻みました。

全部で１０４個できました！写真のように丸く焼いた物が４皿もできました。
嬉しかったのは具と皮のどちらかが余らず、ぴたりと揃ったことです。
これってなかなかないですよね？

沢山ですが家族三人、今日１日で食べてしまうわけではありませんよ。
明日の分を考えて作りました。

焼き餃子をスープに入れてワンタンのようにすると美味しいです。ニンニクが入ってないので朝食でもいけます。

それにしてもまだ余る…!!

クラゲの中華風和え物は、塩もみした千切りキュウリに、塩抜きクラゲを加え、砂糖、酢、醤油、ごま油で味付けしました。
大人用にはラー油を垂らしました。

夫は今夜も残業です。 今日は何時に帰ってくるのでしょう。